Toscana IGT 1465 2015 Podere Fortuna

El Pinot Nero Selezione 1465 nació en los viñedos de Podere Fortuna, ubicados en las colinas adyacentes a las áreas de Mugello, en la Toscana. Este vino representa el Cru de la empresa, ya que se elabora exclusivamente en las mejores añadas, con una selección dirigida y muy precisa de las bayas.

Se elabora exclusivamente con uva Pinot Noir, vendimiada a mano en pequeñas cajas y trasladada inmediatamente a la bodega. Tras una fermentación completamente natural, sin levaduras añadidas, realizada en tinas cónicas abiertas de roble francés, el vino se coloca en barricas de roble francés. Aquí realiza la fase evolutiva durante unos doce meses y luego pasa, finalmente, en cubas de hormigón durante seis meses, afinando aún más sus características organolépticas. Sigue el embotellado sin filtración.

Pinot Nero Selezione 1465 tiene un color rojo rubí muy intenso. En nariz ofrece una fragancia decididamente elegante y hechizante, con un matiz de sotobosque que se funde con notas afrutadas de mora salvaje y frambuesa y sensaciones muy delicadas de rosa. En boca es lineal, redondo y equilibrado, con una vena viva y sabrosa que acompaña a un final muy persistente almendrado y afrutado,

Perfecto en combinación con carnes rojas a la brasa y caza, excelente con quesos duros bien condimentados.