Toscana IGT Chardonnay Tenuta di Nozzole Le Bruniche 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

El Le Bruniche Tuscan Chardonnay de Tenuta di Nozzole es un vino procedente de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de la Toscana, con especial atención a los viñedos de la finca situados al norte, cerca del río Greve. Esta posición geográfica garantiza importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, elementos fundamentales para el desarrollo de las cualidades organolépticas del vino.

La elaboración consiste en la elaboración de vino blanco, que se inicia tras una decantación estática en frío en reducción, con una fermentación alcohólica realizada a temperatura controlada en depósitos de acero. A esto le sigue un período de afinamiento sobre lías durante aproximadamente 6 meses, lo que ayuda a darle mayor cuerpo y estructura al vino.

Este Chardonnay tiene un elegante color amarillo pajizo y en nariz revela intensos aromas de manzana, albaricoque, nectarina y melón. En la cata se revela una consistencia suave y cremosa, que evoluciona hacia un final limpio y refrescante, características que lo hacen agradable en boca.

Perfecto en combinación con platos marineros como bacalao con patatas, alcaparras y tomates rellenos o aperitivos.