Toscana IGT Bianco da Uve Leggermente Appassite Special Selection 2023 Barbanera

Producido en la Toscana por la bodega Barbanera, este vino blanco Edición Especial se elabora con un coupage de uvas blancas ligeramente pasas.

La uva se vendimia a finales de agosto-principios de septiembre cuando alcanza el 80% del estado óptimo de maduración, y se deja secar durante 2-3 semanas, hasta una pérdida del 30% de su peso. Una vez prensada, la uva se vinifica a temperatura controlada (12-14°C).

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, en nariz se expresa sobre aromas de flores blancas, cítricos y frutas tropicales. El sorbo es envolvente y mineral, bastante fresco.

Se puede disfrutar combinado con primeros platos o con salsas de verduras, carpaccios de carne y carnes blancas.