Toscana Bianco IGT Dogajolo 2023 Carpineto

El Dogajolo Bianco di Carpineto es el resultado de un escrupuloso estudio de zonificación, realizado en la finca Chianciano con el fin de identificar los suelos con las características más adecuadas para la crianza de las variedades de uva blanca que componen esta etiqueta.

Está elaborado con uvas Chardonnay, Grechetto y Sauvignon Blanc. Los racimos se someten a una maceración pre-fermentativa y prensado, luego se envían a fermentación con control de temperatura. El vino se cría en acero a baja temperatura.

Al examen visual muestra un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz afloran agradables sensaciones afrutadas en armonía con delicadas características aromáticas. En boca es fresco y con cuerpo, con un final agradablemente seco y aterciopelado.

Ideal como aperitivo, es excelente con mariscos y carnes blancas. Pruébalo con la cocina asiática.