Valle de Cafayate IG Oak Fermented Torrontés Laborum 2023 El Porvenir

El Roble Torrontés Fermentado de la línea Laborum de El Porvenir nació en el viñedo Finca El Retiro, ubicado en el Valle de Cafayate, en el corazón de la reconocida región vitivinícola de Salta.

Se elabora íntegramente con uvas Torrontés, vendimiadas únicamente a mano en la segunda quincena de febrero. La fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 13-15 ° C durante 25 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 6 meses en barrica nueva de roble francés, antes de ser embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados. La nariz se abre con notas frutales frescas e intensas, enriquecidas por aromas florales que recuerdan a las rosas. En boca es estructurado y equilibrado, con buen frescor y persistencia.

Excelente como aperitivo, es perfecto para acompañar pescados y platos picantes.