Torgiano DOCG Rosso Riserva Spirito della Vite 2019 Tenute Baldo

El Rosso Riserva Spirito della Vite de Tenute Baldo es un vino de gran carácter que nace del encuentro entre Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon, variedades de uva que se fusionan en un equilibrio perfecto entre elegancia y estructura. Fruto de una cuidadosa selección manual de las uvas en los viñedos de Torgiano, representa la esencia más profunda del vínculo entre el hombre y la naturaleza.

Tras una doble selección de los racimos, la vinificación se lleva a cabo a temperatura controlada con una larga fermentación y maceración de 25 días, seguida de la separación de las semillas para preservar finura y equilibrio. La fermentación maloláctica en acero aporta mayor armonía, mientras que la crianza de 24 meses en barricas francesas sobre lías finas, seguida de un reposo adicional en acero y 12 meses en botella, enriquece el vino con complejidad y profundidad.

De color rojo rubí intenso con reflejos granates, ofrece un bouquet refinado y complejo, con notas de frutos del bosque maduros y ciruela, enriquecidas con matices de especias dulces, tabaco y cuero. En boca es amplio y envolvente, con taninos aterciopelados y una extraordinaria persistencia, en un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.

Se marida maravillosamente con carnes rojas, caza y quesos curados.