Tierra de Murcia IGP Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II 2021 Casa Rojo

Tokyo Gómez-Rojo Minami es un vino tinto de la región de Jumilla, Murcia. Está elaborado a partir de un coupage de uvas Monastrell y Garnacha.

Las uvas proceden de viñedos situados en El Valle de La Raja. La Garnacha se cultiva en La Atalaya, mientras que la Monastrell procede de varios viñedos viejos del mismo valle. Ambas variedades fermentan por separado en foudres de 11.000 litros y depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en el mismo tipo de depósitos, fermentando el 30% del vino en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Finalmente el vino envejece durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.

El vino presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz revela notas de fruta roja y negra madura, aromas balsámicos y especiados y toques tostados derivados de la crianza en madera. En boca es expresivo, con excelente volumen y equilibrio, ofreciendo notable intensidad y una agradable persistencia final, con sabores de fruta madura y especias.

Tokyo Gómez-Rojo es ideal para acompañar platos de carnes rojas a la parrilla o quesos curados.