Terre Siciliane Vermentino IGT Sentiero del Vento 2023 Duca di Salaparuta

Sentiero del Vento es un vino nacido en la finca Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, ubicada en Riesi, en el municipio de Butera, en el centro de Sicilia, a pocos kilómetros del mar. La finca en virtud de su posición geográfica goza de una buena exposición a los vientos, en un clima caracterizado por veranos muy calurosos e inviernos suaves y cortos.

Vermentino en pureza. La cosecha se realiza a mediados de septiembre, una vez que se alcanza la maduración perfecta de los racimos. El mosto de la flor obtenido del prensado suave de las uvas fermenta durante más de 10 días a una temperatura de 16 ° C. Refinar durante 2 meses en acero sobre lías finas.

Brillante amarillo pajizo con reflejos verdosos, la nariz habla de notas frutales y matorrales mediterráneos. En boca es amplio y aterciopelado, con buena frescura y mineralidad.

Excelente con platos de pescado y carnes blancas.