Terre Siciliane IGT Terre d'Ocra Firriato

Terre Siciliane Terre d'Ocra di Firriato es un Zibibbo puro, también llamado Moscato d'Alessandria y nacido en los viñedos de Tenuto Borgo Guarini, ubicados en el municipio Trapani de Agro, en Sicilia. Los viñedos están ubicados en colinas con una altitud de 250-400 metros sobre el nivel del mar.

Se obtiene de uvas Zibibbo puras, cosechadas y seleccionadas a mano en los primeros diez días de septiembre. Las uvas se someten a un prensado suave y se fermentan a una temperatura controlada de 18°C durante 15-18 días. El vino tiene una crianza en botella de 3 meses antes de salir al mercado.

Terre d'Ocra es de color amarillo dorado. La nariz es intensa y se abre con aromas de higos secos, albaricoque y piel de naranja. con notas de miel y hierbas aromáticas. El sorbo es suave y armonioso, con una larga persistencia.

El vino va muy bien con pasteles secos, tartas con crema pastelera y fruta fresca y tarta de queso ricotta con fruta fresca.