Terre Siciliane IGT Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli 2021 Li Ciuri

Un derroche de colores que se realza en un colorido mosaico, "Li Ciuri", las flores, en dialecto siciliano, representan un homenaje al terruño de origen, tanto en la etiqueta que recuerda la mayólica de Caltagirone, como en el nombre. que teje una auténtica conexión con Sicilia. Syrah Li Ciuri es un vino originario del oeste de Sicilia, en las inmediaciones de Trapani.

Obtenido a partir de uvas Syrah, la cosecha de los racimos, estrictamente manual, se realiza en la tercera década de agosto. La uva, una vez llegada a bodega, es sometida al proceso de despalillado y posteriormente prensado ligeramente. Sigue la maceración a temperatura controlada; Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en tinas de acero hasta su embotellado y completa su maduración en botella.

El nombre, “Lu meli”, evoca el sabor intenso de un vino envolvente y dulce, con agradables aromas a miel. Brilla en copa por su intenso color rojo, mientras que en nariz libera agradables notas de miel, acompañadas de notas frutales como ciruela, cereza negra, grosella, arándano y mora. En boca es suave, flotante, con un final largo y persistente.

Es un vino que marida bien con carnes rojas a la brasa, guisadas o guisadas, así como con cordero, jabalí y caza. Su suavidad lo hace más adecuado para maridar con quesos curados como el Piacentinu Ennese.