Terre Siciliane Syrah IGT 2021 Li Ciuri

Un derroche de colores que se realzan en un colorido mosaico, "Li Ciuri", las flores, en dialecto siciliano, representan un homenaje al terruño de origen, tanto en la etiqueta que recuerda la mayólica de Caltagirone, como en el nombre, que teje un vínculo auténtico con Sicilia.

Syrah Li Ciuri es un vino que se origina en el oeste de Sicilia, en las inmediaciones de Trapani. Obtenido a partir de uvas 100% Syrah, la vendimia, estrictamente manual, se realiza en la tercera década de agosto. La uva, llegada a la bodega, se somete al proceso de despalillado y luego se prensa ligeramente. Sigue la maceración a temperatura controlada; una vez finalizada la fermentación, el vino reposa en depósitos de acero hasta el embotellado y completa su maduración en botella.

Irradia la copa con su profundo color rojo rubí con reflejos que se desvanecen en púrpura. Aporta a la nariz su rico y persuasivo bouquet, de notas especiadas de pimienta negra y tomillo, que se degradan lentamente hacia notas de sotobosque. El sorbo es un placer, con su dulce sensación tánica combinada con un cuerpo suave y un final decididamente aterciopelado.

Sus espléndidas cualidades organolépticas lo convierten en el vino más indicado para acompañar primeros platos con elaboradas salsas y carnes rojas. Absolutamente para probar con una tabla de embutidos y quesos curados.