Terre Siciliane IGT Zibibbo Passito Zhabib 2023 Hibiscus

Terre Siciliane Zibibbo Passito Zhabib by Hibiscus nace en viñedos ubicados en el municipio de Palermo de Ustica, en el corazón del oeste de Sicilia.

Se elabora íntegramente con uvas de Zibibbo, conocidas localmente como Moscatellone d'Alessandria, recolectadas y seleccionadas solo a mano, dejadas secar parcialmente al sol en bastidores especiales y agregadas al mosto de fermentación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

El Zibibbo Passito Zhabib de Hibiscus tiene un color amarillo dorado intenso. La nariz se abre con toques característicos de uva moscatel. En boca destacan las sensaciones dulces de almendras, higos secos y miel, propias del zibibbo secado al sol, respaldado por un agradable frescor.

Este vino dulce es especialmente adecuado para maridar con pasteles a base de frutos secos típicos de la tradición siciliana y con quesos picantes.