Terre Siciliane IGT Zibibbo Jasmin 2023 Firriato

Terre Siciliane Jasmin di Firriato nació en los viñedos de Tenuto Borgo Guarini, ubicado en el municipio de Trapani de Agro, en Sicilia.

Se obtiene a partir de uvas puras de Zibibbo, vendimiadas y seleccionadas solo a mano a finales de agosto. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C durante 20 días. Posteriormente el vino envejece sobre las lías nobles durante unos 6 meses, antes de ser embotellado.

El jazmín tiene un color amarillo pajizo con vivos reflejos verdosos. La nariz se abre con delicados aromas florales de jazmín, enriquecidos con ligeras notas frutales de cítricos. En boca es sápido y armonioso, con agradables aromas frutales y una gama de cítricos amarillos y rojos.

Excelente como aperitivo, este blanco es excelente en combinación con risotto de mariscos y platos a base de pescado en general.