Terre Siciliane IGT Tareni Syrah 2023 Pellegrino

Tareni es la línea de vinos monovarietales de la histórica bodega Pellegrino. Las vides de las que cobra vida este Syrah se cultivan en Agro di Salemi y en la localidad de Mazara del Vallo, en la Sicilia occidental bien adaptada.

El período de recolección tiene lugar aproximadamente entre la tercera década de agosto y el primero de septiembre. Una maceración parcial a baja temperatura precede a una fermentación realizada en condiciones de temperatura controlada. El vino envejece durante un período de 4 meses en depósitos de acero.

De color rojo rubí intenso con matices violáceos, aporta a la nariz sensaciones intensas de guinda ácida y granada, alcanzadas por leves notas de mora silvestre. En boca es elegante y equilibrado, en el que evidentes notas de mora y frutos rojos encuentran un agradable contraste de tonos balsámicos.

Ideal en combinación con carnes asadas o braseadas, combina perfectamente con quesos de caza y semicurados.