Sicilia DOC Passo delle Mule 2022 Duca di Salaparuta

Nero d'Avola Sicilia Doc Passo delle Mule nació en el viñedo del mismo nombre en la finca Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, ubicada en el municipio de Butera en el eje Riesi, en la provincia de Caltanissetta.

Se obtiene a partir de uvas 100% Nero d'Avola, vendimiadas y seleccionadas a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza, con maceración, a temperatura controlada de 26-28° C. Posteriormente el vino envejece en barricas de roble durante al menos 8 meses y en botella durante los 2 meses siguientes.

Tiene un color rojo intenso. Se abre en nariz con un aroma envolvente de guinda y frambuesa, enriquecido con notas especiadas de vainilla. En boca es amplio y aterciopelado, con taninos austeros pero amables y buena estructura. Se cierra con un final agradablemente aromático y persistente.

Este vino tinto es perfecto para acompañar platos de carnes rojas y quesos bien curados.