Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Syrah Baglio Sorìa Santagostino 2020 Firriato

Terre Siciliane Nero d'Avola Syrah Baglio Sorìa Santagostino di Firriato nació en los viñedos de la finca homónima, ubicada en el municipio de Trapani de Agro, en Sicilia.

Se elabora a partir de uvas Nero d'Avola y Syrah, recolectadas y seleccionadas solo a mano, respectivamente, en el segundo y diez primeros días de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24-26 ° C durante 10 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barrica de roble americano durante 8 meses y en botella unos 6 meses, antes de su comercialización.

Tiene un denso color rojo rubí con reflejos violáceos brillantes. La nariz se abre con notas frutales de guindas, frutos del bosque y ciruela, enriquecidas con agradables toques de ruibarbo, clavo, regaliz y hojas de tabaco. En boca es amplio y envolvente con buena textura tánica y larga persistencia.

Este vino es perfecto para acompañar todos los platos principales a base de carne. Pruébalo en combinación con las costillas de cordero al horno.