Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2020 Calabretta

El Nerello Cappuccio de la bodega Calabretta nació en las laderas del Etna, en Calderara di Randazzo, en la provincia de Catania.

Se produce exclusivamente con uvas Nerello Cappuccio, cosechadas a mano. La uva se despalilla-estruja, para luego ser vinificada con fermentación espontánea en depósitos de acero durante 5 días. El vino envejece en barricas usadas y grandes toneles de roble de Eslavonia durante unos meses antes de salir al mercado.

Tiene un color rojo rubí. En nariz es envolvente y elegante, con un bouquet caracterizado por aromas de arándanos y moras, hierbas aromáticas y especias dulces. El sabor es fresco y dinámico, con un final mineral y persistente.

Excelente en compañía de pastas al horno y carnes asadas.