Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2023 Pellegrino

Frappato Junco de Pellegrino es un vino elaborado únicamente con la variedad de uva Frappato que tiene su origen en la finca Gazzerotta en Mazara del Vallo, Sicilia, una zona que destaca por su suelo arcilloso rico en minerales. Esta zona se caracteriza por un clima que coloca a las vides en condiciones de estrés hídrico y las expone a altas temperaturas máximas, factores que contribuyen a definir el perfil único de este vino.

La vendimia se realiza de forma manual en septiembre. Una larga fermentación a baja temperatura tiene como objetivo conservar y potenciar los aromas de la fruta. A esto le sigue una crianza de 4 meses en acero, que mantiene y potencia la frescura y las características organolépticas del vino.

A la vista presenta un color rojo granate pálido. En nariz es atractivo, con agradables notas de fresas silvestres que se mezclan con intensos aromas de flores rojas. En boca el vino es suave, fresco y equilibrado, con un final sabroso y agradable que completa la experiencia de degustación.

Este vino es ideal para acompañar primeros platos, tortillas, sopas de verduras y legumbres, quesos frescos, realzando sus sabores.