Detalles del producto
Descripción
La Calanìca Rosato di Duca di Salaparuta cobra vida a partir de una mezcla de variedades autóctonas de frutos rojos de viñedos ubicados en el centro-oeste de Sicilia, moldeados por un clima mediterráneo que tiende al calor árido.
Cosecha que comienza a partir de la segunda semana de septiembre. A continuación se realiza una breve maceración en frío y un prensado suave, luego fermentación a temperatura controlada y envejecimiento en acero durante más de un mes.
Blush color rosa. La nariz está dominada por notas cítricas, bien entrelazadas con notas de durazno blanco. En boca es vivo, fresco y aromático.
Perfecto como aperitivo, se exalta junto con platos de pescado, incluso crudos.