Terre Siciliane IGT Bianco SP68 2023 Arianna Occhipinti

SP68 Bianco de Arianna Occhipinti es un vino blanco fresco y aromático elaborado en Sicilia, compuesto por uvas Albanello y Moscato d'Alessandria. Los viñedos se extienden sobre 4,5 hectáreas de suelo arenoso calizo y están plantados con el sistema de cordón Guyot y espolones, con una densidad de 6.000 cepas por hectárea y una edad media de 23 años.

La vinificación consiste en estrujado, despalillado, maceración con hollejos y fermentación espontánea en tinas de hormigón de 85 hl durante 12 días con remontados y bazuqueados diarios. Tras el trasiego, el vino reposa en los mismos recipientes durante 7 meses, manteniendo así su frescura y complejidad.

SP68 Bianco es fragante y mineral, con una ligera aromaticidad que realza su finura. En boca es elegante y ágil, manteniendo riqueza y carácter. Es un vino refrescante y refrescante, perfecto para disfrutar en un caluroso día de verano.

Este vino marida perfectamente con platos ligeros de pescado y ensaladas.