Terre Siciliane IGT Bianca di Valguarnera 2021 Duca di Salaparuta

Terre Siciliane Bianca di Valguarnera de Duca di Salaparuta nace en viñedos ubicados en el municipio de Trapani de Salemi, en el centro-oeste de Sicilia.

Se obtiene de uvas puras de Inzolia, vendimiadas y seleccionadas a mano a finales de septiembre. La fermentación se realiza en barricas de roble seleccionadas. Posteriormente el vino se afina, en contacto con sus levaduras, en barrica durante al menos 8 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo dorado, con reflejos verdosos. La nariz se abre con un aroma intenso y complejo, con notas de fruta de pulpa amarilla madura, enriquecida por agradables notas de vainilla y frutos secos provenientes de la evolución en madera. En boca es decidido, intenso y de buena estructura, con un final elegante y persistente.

Perfecto para acompañar platos de pescado refinados como el salmón ahumado, el atún y el pez espada, este vino blanco es ideal en combinación con platos de setas, quesos de mediana curación y carnes blancas.