Terre Siciliane IGT Angimbè 2023 Cusumano

Angimbè nació en los viñedos de la finca Ficuzza di Cusumano, ubicada dentro de la Piana degli Albanesi, en la provincia de Palermo.

Este vino se obtiene de la hábil mezcla de uvas Insolia con uvas Chardonnay, recolectadas respectivamente en septiembre y durante el mes de agosto. Tras una maceración en frío a 8 ° C, el mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. Posteriormente, el vino decantado permanece con sus lías finas durante 4 meses y continúa la crianza en copa antes de ser comercializado.

Tiene un vivo color amarillo pajizo. En nariz ofrece aromas de retama muy interesantes, seguidos de delicadas sensaciones afrutadas de melocotón, manzana y cítricos. En boca destaca la acidez y el sabor, fiel reflejo de las características de la zona vinícola de la que proceden.

Excelente con platos de pescado y sabrosas carnes blancas, va bien con entrantes y aperitivos.