Terre Siciliane IGT Pinot Grigio 2021 Barone Montalto

Pinot Grigio es producido por la bodega siciliana Barone Montaldo, fundada en 2000, que tiene su sede en Santa Ninfa, en la provincia de Trapani. La finca gestiona unas 400 hectáreas de viñedos, en parte en propiedad y en parte por colaboradores, situados en el valle de Bèlice, en el Valle de los Templos y en Noto, en el sureste de Sicilia.

La fermentación de las uvas Pinot Grigio comienza con un prensado suave, seguido de una fermentación a 13-15 °C durante unos 15 días. El vino es finalmente envejecido en acero durante unos 2 meses.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, la nariz revela aromas de flores de acacia, frutas exóticas y cítricos. En boca es fresco y limpio, con una buena estructura equilibrada.

Ideal en combinación con aperitivos de marisco, primeros platos y risotto alla marinara.