Terre di Chieti Pecorino IGT Passofino 2023 Feudi Bizantini

Vino de referencia para todos los amantes de la uva Pecorino, esta etiqueta representa una especie de culto para los conocedores del vino blanco: elegante, complejo y persuasivo, encarna magistralmente el poder y la suavidad. Cultivada durante siglos en las regiones centrales de Italia, en particular Marche y Abruzzo, la uva también se conoce con diferentes denominaciones. Vinifica en depósitos de acero inoxidable y fermenta siempre en acero inoxidable a temperatura controlada de 8-11 ° C, y luego envejece durante 3 meses, una vez más en acero inoxidable.

Vino de color amarillo brillante con reflejos verdosos, tiene un aroma afrutado de cítricos, con matices que giran hacia la fruta tropical, melocotón blanco y frutas exóticas como la papaya. Tiene un gusto persistente y muy fresco con un final ligeramente balsámico. Excelente frescura y buena estructura.

Se puede combinar con éxito con aperitivos de pescado, pescado crudo, mariscos y todos los platos de pescado.