Terre di Chieti IGT Belva 2022 Cantine Truentum

El vino tinto Belva es elaborado por Cantina Truentum, empresa perteneciente a Cantine Nae, una joven empresa que reúne vinos elaborados en diferentes regiones de la península italiana. Truentum nació en 2020 en Abruzzo, en la zona de Controguerra, en la frontera con Las Marcas.

Está elaborado con uvas Montepulciano, con una pequeña adición de uvas Merlot. Las uvas se secan durante 20 días antes de proceder a la fermentación. Esto se produce por separado con un suave prensado de la uva. La maceración con los hollejos dura 2 semanas. El afinamiento se realiza durante 3-4 meses en barricas francesas.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz revela intensos aromas de cerezas, ciruelas y especias. El sorbo es rico y jugoso, con taninos suaves y buena persistencia.

Marida bien con pastas con salsa de carne y quesos semicurados.