Terre di Chieti IGP Primitivo Masserì 2022 Tenuta Ulisse

El Masserì de Tenuta Ulisse es un vino que expresa la esencia de la uva Primitivo, realzada por las características pedoclimáticas de Abruzzo, donde el suelo calcáreo-arcilloso y la influencia del clima de montaña se mezclan con las brisas del Adriático. La historia de esta vid, introducida en Italia por los benedictinos en el siglo XVII, se refleja en su complejidad.

La vendimia, seguida de un estrujado-despalillado, precede a una fase de maceración y fermentación alcohólica en depósitos de acero durante 15-20 días a una temperatura controlada de 24-26°C. Posteriormente, parte del vino envejece en finas barricas de roble americano y francés, enriqueciéndose de matices y complejidad.

Masserì tiene un color rojo violáceo adornado con reflejos rubí. En nariz ofrece un intenso bouquet de frutos del bosque, mora y ciruela, enriquecido con delicadas notas florales. En boca el vino se revela majestuoso, elegante y austero, con taninos suaves y una vibrante veta ácido-mineral que contribuyen a un final muy largo, en correspondencia con las sensaciones olfativas.

Es el acompañante ideal de platos contundentes como asados, salsas de carne, carnes estofadas, caza tanto de pluma como de pelo y quesos grandes, con los que mejor expresa sus cualidades.