Taurasi DOCG Fatica Contadina 2015 Terredora

El Taurasi Fatica Contadina di Terredora nació en el viñedo propio en Lapio y Montemiletto, en la provincia de Avellino.

Se produce enteramente a partir de uvas Aglianico, todas cosechadas y seleccionadas manualmente. La fermentación se realiza a temperatura controlada con maceración de 10-12 días. Posteriormente el vino envejece en barricas pequeñas de roble francés durante 18 meses y luego en barricas de roble de Eslavonia durante al menos 6 meses.

Este Taurasi se caracteriza por un intenso color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con un bouquet afrutado, con notas intensas de cereza, bayas, ciruela, toques de pimienta y minerales. En sorbo es estructurado y equilibrado, con una larga persistencia.

Es perfecto para combinar con carnes rojas asadas o de caza, con platos especiados y a base de trufa y con quesos curados.