Swartland WO Syrah 2021 Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Syrah es un excelente vino procedente de la famosa zona de producción de Swartland. Este vino es una auténtica expresión de la cepa Syrah, cultivada con pasión y dedicación en suelos especialmente aptos para su crecimiento.

La vendimia se realiza de forma manual con una cuidadosa selección de los racimos. La fermentación se realiza de forma espontánea en depósitos de hormigón. Posteriormente el vino pasa a grandes barricas de roble francés, donde permanece durante un periodo de maduración de hasta 18 meses, perfeccionando así su estructura y perfil aromático.

Tiene un color rojo rubí. En nariz queda cautivado por intensos aromas de frutos negros, con notas distintivas de grosella negra, aceituna negra, alquitrán y grafito, que juntos crean un bouquet complejo y atractivo. En boca, el vino revela una estructura suave de cuerpo medio, enriquecida por taninos sedosos y una acidez vibrante que equilibra la degustación. El final está adornado con matices de pimienta blanca, que confieren al vino un carácter provenzal.

Este Syrah combina bien con carnes rojas, opciones vegetarianas llenas de sabor, carnes picantes, quesos picantes y azules, así como con caza.