Swartland WO Syrah Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

Porcupine Ridge Syrah de Boekenhoutskloof es un vino que tiene sus raíces en el pintoresco valle de Franschhoek. Se beneficia de las características únicas del suelo y el clima de la zona, con suelos soleados de esquisto que ayudan a definir su carácter distintivo. La gama Porcupine Ridge destaca por ofrecer vinos deliciosos y accesibles, que reflejan su compromiso con la conservación de la biodiversidad de su finca. Toma su nombre del puercoespín, habitante característico de la finca.

La vinificación sigue prácticas delicadas y mínimamente invasivas, que recuerdan al estilo del Ródano, para maximizar la expresión varietal del Shiraz. El refinamiento de las barricas usadas de roble francés permite resaltar las cualidades de la fruta sin abrumarla con los sabores derivados de la madera.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz, es atrevido y complejo, y ofrece un bouquet de ciruelas oscuras, violetas y aceitunas negras. En boca es amplio, con taninos bien adherentes que, junto con una acidez adecuada, crean un equilibrio perfecto y le dan una estructura sólida.

La versatilidad de este vino lo hace ideal para acompañar una amplia gama de platos, tanto de pescado como de carne, sin olvidar las opciones vegetarianas.