Suvereto DOCG Sangiovese 2019 Gualdo del Re

Producido en el municipio de Suvereto, en Toscana, este Sangiovese de Gualdo del Re se obtiene de viñedos cultivados en suelos compuestos de arcilla, piedra y limo. La zona de producción, caracterizada por un microclima favorable, permite obtener un vino de gran estructura y elegancia, expresión auténtica del territorio.

La vinificación incluye una fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica en barrica. El envejecimiento se realiza en barricas nuevas y de segundo uso durante doce meses, antes de un reposo adicional en botella de al menos un año, lo que permite al vino alcanzar una perfecta madurez.

A la vista se presenta con un intenso color rubí brillante. El perfil olfativo está caracterizado por un equilibrio entre notas frutales y especiadas, con matices de cereza y guindas que se funden con elegantes matices de cacao y tabaco. En boca se distingue por su gran estructura, con taninos maduros y sedosos, y una larga persistencia gustativa que realza su armonía.

Combina perfectamente con caza y carnes rojas.