Puglia IGT Susumaniello Duna 2022 Podere 29

Duna de Podere29 es un vino tinto elaborado a partir de uvas Susumaniello cultivadas en un terroir arenoso en la zona de Daunia, en el Agro di Cerignola, lo que resalta su carácter único y distintivo. La variedad de uva, históricamente ligada a la tradición vinícola de la región, da lugar a un producto de gran personalidad, capaz de expresar lo mejor del territorio.

La vinificación implica un cuidadoso proceso de fermentación, seguido de un periodo de crianza de nueve meses en barrica grande. Esta etapa permite realzar la estructura del vino, suavizando los taninos y favoreciendo el desarrollo de una complejidad aromática que se enriquece con el tiempo.

En vista se presenta con un color intenso y profundo, indicador de una gran concentración. El bouquet es rico y envolvente, con aromas de frutos rojos maduros, especialmente ciruela, acompañados de notas herbáceas y un delicado retorno especiado. En boca emerge una estructura compleja y armoniosa, caracterizada por taninos elegantes y un final largo y equilibrado.

Se combina perfectamente con platos estructurados a base de carne roja o caza, realzando los sabores con su intensidad y persistencia.