Detalles del producto
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2023 Abbazia di Novacella
Descripción
Este Grüner Veltliner de Abbazia di Novacella procede de viñedos distribuidos en el Valle di Isarco, precisamente en la cuenca de Bressanone, a una altitud de 650-750 metros sobre el nivel del mar.
La fermentación se realiza en un 75% en depósitos de acero inoxidable, mientras que el 25% realiza toda la vinificación en barricas de roble. El período de envejecimiento es de al menos 6 meses.
El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. Revela en nariz delicados matices de manzana verde que cubren toda la experiencia olfativa. La entrada en boca es vibrante y sabrosa, con un final de persistencia media que se cierra con notas de pimienta blanca.
Ideal para acompañar recetas a base de verduras y hierbas aromáticas, combina a la perfección con el carpaccio de salmón marinado.