Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer Adlerzeichen 2023 Adler von Klausen

Gewürztraminer en pureza, Adler Zeichen cobra vida en la encantadora ciudad de Klausen, Chiusa, en la provincia de Bolzano, en el mágico Valle Isarco, el corazón palpitante del Tirol del Sur, un terruño tradicionalmente extremadamente adecuado para la viticultura. Adler von Klausen, literalmente, "el águila de Chiusa", es el símbolo del sótano que también se destaca en la etiqueta y representa al águila, un animal que en el simbolismo representa el poder cósmico, la libertad absoluta y, por lo tanto, la vida. El vino no traiciona estas expectativas y es majestuoso, austero y elegante. La conformación del suelo, con una composición aluvial y de grava, es rica en esqueleto y le da al vino mineralidad y elegancia. Después de presionar suavemente en contacto con las pieles, la fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable y la maduración posterior en las lías nobles durante un período de aproximadamente 7 meses.

El color cambia en el vidrio como en una paleta, con variaciones cromáticas que se desvanecen de verdoso a amarillo pálido. El perfume es persuasivo, intenso, aromático con un toque claro de clavo y vainilla. En boca es aromático, robusto y picante.

Excelente con cualquier plato a base de pescado, es simplemente sublime con langostinos, langosta, langosta, cangrejo. Pruébalo con paté de hígado de ganso.