Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Kerner 2023 Cantina Valle Isarco

El Alto Adige Valle Isarco Kerner de la línea Aristos de los Productores Valle Isarco está ubicado en el viñedo de la propiedad que se extiende alrededor del monasterio de Sabiona, en Chiusa di Bolzano.

Se elabora con uvas 100% Kerner, vendimiadas a mano cuando están completamente maduras. Tras un delicado prensado y una corta maceración en contacto con los hollejos, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino permanece en los mismos recipientes durante 7 meses, donde puede afinar sus características organolépticas.

Verter en copa el Aristos Kerner destaca su color amarillo verdoso que tiende a pajizo. En nariz tiene una fruta delicada y un carácter agradablemente aromático, que se desarrolla con gran elegancia sobre notas de melocotón. En boca es seco y pleno, con una estructura viva y un final intrigante de nuez moscada.

Muy versátil en combinación con la comida, este vino combina maravillosamente con aperitivos ligeros, platos de motas, huevos y setas. Tampoco desdeña los platos a base de pescado y marisco de agua dulce o risottos con hierbas. Pruébalo como aperitivo.