Südtirol - Alto Adige DOC Terlaner Cuvée 2023 Cantina Terlano

Emblema de la bodega Terlano, este vino forma parte de la gama Rarità, botellas de vinos blancos con crianza, que maduran al menos 10 meses sobre lías finas en depósitos de acero presurizado y, lo que sorprende es la frescura del vino, su juventud. lo que, a expensas del envejecimiento, le confiere un carácter muy particular.

La uva se prensa ligeramente según un programa de prensado suave de 30 minutos y, tras la fermentación, el vino se deja madurar otros 24 meses en depósitos de acero, pero solo sobre lías finas.

Una mezcla muy preciosa de Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, su primera añada se remonta a 1979. De color amarillo pajizo brillante, la nariz sorprende por un aroma que cautiva por su complejidad y estallido: flores secas de prado, aromas de almendra y agradable Notas minerales y especiadas envuelven la nariz, mientras que el paladar ya anticipa un sorbo jugoso, mineral y persistente.

Es el vino ideal para olvidarse un poco en la bodega, para disfrutar de todo su encanto años después. Su notable perfil organoléptico lo convierte en el vino más indicado para acompañar recetas a base de espárragos, primeros platos con tomate o para ser propuesto como aperitivo.