Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2023 Ritterhof

Este Sauvignon de la línea clásica Terra di Ritterhof proviene de viñedos ubicados en las áreas de Cortaccia y Montagna, en las suaves laderas de la Bassa Atesina.

Se obtiene exclusivamente de uvas Sauvignon Blanc, vendimiadas manualmente en cajas y dejadas macerar en frío durante unas horas. La fermentación sigue a una temperatura controlada de 20 ° C, a través de la cual el vino desarrolla su tipicidad aromática y gustativa.

Vino de color amarillo pajizo brillante, se caracteriza por un delicado perfume en el que destacan notas de tomates frescos y grosellas. En boca se caracteriza por una buena persistencia, frescor y sabor.

Ideal como aperitivo, combina a la perfección con espárragos y mariscos, pero también con platos ligeros a base de pescado o carnes blancas.