Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Mazzon Selection Alexander 2015 Gottardi

El Pinot Nero Selection Alexander de Gottardi nace en viñedos situados en Mazzon, una pedanía bolzano de Egna, en Bassa Atesina.

Se elabora con uvas puras de Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La uva se despalilla y prensa, para luego enviarse a fermentar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 8-10 días. Posteriormente el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble y 8 meses en barricas grandes, antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo rubí con tendencia al granate. La nariz se abre con elegantes notas de frutos del bosque, enriquecidas con agradables notas terrosas. En boca es amplio, aterciopelado, con buena estructura y taninos suaves.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes rojas con salsas de caza.