Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2022 Tramin

El Alto Adige Pinot Grigio Unterebner de la bodega Tramin nace en viñedos ubicados en el municipio de Termeno, en la provincia de Bolzano.

Se obtiene de uvas puras Pinot Grigio, vendimiadas y seleccionadas solo a mano a mediados de septiembre. La fermentación se realiza lentamente, en parte en barricas de madera y en parte en tonelada, a una temperatura controlada de 18-20 ° C. Después de la fermentación maloláctica, el vino se cría en parte en grandes barricas de madera y en parte en tonelaje durante unos 30 días, y durante al menos 4 meses en botella, antes de su comercialización.

De color amarillo pajizo dorado, desprende en nariz notas frescas frutales de pera que se entrelazan con elegantes aromas de heno, tostados y agradables notas especiadas de tabaco, vainilla e incienso. En boca es fresco y pleno, agradablemente jugoso, mineral y estructurado, con un final agradablemente persistente.

Este vino blanco es perfecto para acompañar aperitivos y primeros platos de tierra, platos de pescado y carnes blancas ligeramente especiadas.