Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2023 Blumenfeld

Un vino que tiene su origen en el Valle di Isarco, de viñedos empinados y soleados ubicados entre 600 y 800 m snm La uva Kerner es un cruce entre Trollinger y Riesling, y ama los suelos arenosos y arcillosos, que obligan a la vid a buscar más alimento. en el suelo.

La vendimia comienza a principios de octubre y la maduración tardía de la uva da como resultado un vino con cuerpo, equilibrado y aromático. Tras una cuidadosa y cuidadosa selección de la uva, los racimos se prensan suavemente para mantener intactas sus cualidades organolépticas. La fermentación se realiza a temperatura controlada y la maduración en depósitos de acero.

Muestra un color amarillo pajizo con reflejos que tienden a verdosos. Da a la nariz su aroma intenso y fragante, con notas de fruta de pulpa blanca y una especia que recuerda a la nuez moscada. El sabor es fuerte y lleno de carácter, pero también fresco y listo para beber.

Es el vino ideal para acompañar ligeros pero sabrosos aperitivos, embutidos y platos a base de huevo y setas. Excelente como aperitivo, marida admirablemente platos a base de pescados de agua dulce y mariscos.