Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2023 Blumenfeld

Gewürztraminer es uno de los vinos blancos del Tirol del Sur más famosos del mundo y probablemente tiene su origen en Termeno, o Tramin, de donde toma su nombre. Blumenfeld ofrece una versión típica en esencia pero también de gran volumen y complejidad.

Se elabora con uvas recolectadas en las laderas empinadas y muy adecuadas del municipio de Bolzano y sus alrededores más cercanos entre finales de septiembre y principios de octubre. Tras una corta maceración y suave prensado de los racimos, el mosto fermenta en acero a temperatura controlada.

El color es amarillo pajizo sobre un color dorado. En nariz emergen claros toques varietales de rosa, pomelo y lichi, combinados con preciosas sensaciones de lima, canela y clavo. Tiene un sabor suave y fresco, con gran consistencia y amplitud gustativa.

Prefiere los mariscos y los platos asiáticos picantes. Tampoco desdeña los quesos frescos o de mediana curación.