Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Auratus 2023 Ritterhof

El Gewürztraminer Auratus de la línea Collis di Ritterhof nace en viñedos ubicados en la localidad de Ronchi, dentro del municipio de Bolzano de Termeno.

Se elabora con uvas 100% Gewürztraminer, vendimiadas íntegramente a mano una vez maduras. Tras una corta maceración en frío, se realiza la fermentación en acero a una temperatura controlada de 20 ° C. Posteriormente el vino se afina sobre sus propias levaduras antes de ser embotellado.

Tiene un color amarillo pajizo intenso. La nariz se abre con aromas varietales de rosa y lichi, enriquecidos con delicadas notas de canela y clavo. En boca es amplio y jugoso, agradablemente elegante.

Perfecto como aperitivo, está indicado en combinación con platos especiados, paté de hígado, pescados y mariscos.