Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Saleit 2022 Cantina Caldaro

El Alto Adige Chardonnay Saleit de la bodega Kaltern-Caldaro nace en viñedos ubicados en el municipio de Caldaro, en la provincia de Bolzano.

Está elaborado con uvas 100% Chardonnay, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano a mediados de septiembre. La fermentación se realiza lentamente, con maceración en frío durante 10-18 horas, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C. Posteriormente el vino se cría durante 5 meses en tonel y en grandes barricas de madera sobre lías finas, antes de ser embotellado.

De color amarillo pajizo, Kaltern-Caldaro Saleit se abre en nariz con notas afrutadas de piña y mango, enriquecidas por toques de vainilla ligeramente espaciados. En boca es cremoso, con cuerpo, con un final largo y agradablemente afrutado.

Este vino blanco es perfecto para acompañar aperitivos y platos de pescado.