Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2023 Cantina di Bolzano

Este Chardonnay de la Cantina di Bolzano se origina en los suelos cálidos y secos que caracterizan las colinas utilizadas para la viticultura alrededor de Bolzano.

Es el resultado de una vendimia que comenzó a mediados de septiembre y finalizó a finales de mes. Los racimos se prensan suavemente y luego se colocan en cubas de acero y se inician para la fermentación. Madura solo en acero.

Vino de tonalidades amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se ofrece en sus notas exóticas de piña y mango, con toques de fruta de verano entre los que destaca el melón. Un vino de gran elegancia y frescura, propone las sensaciones percibidas en nariz en un nuevo e intrigante equilibrio.

Va bien con platos vegetarianos ligeros. Tampoco desdeña los deliciosos aperitivos y los platos principales a base de pescado.