Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Ritterhof

El Pinot Noir de Ritterhof nace en viñedos ubicados en el municipio de Bolzano de Montagna, en la Bassa Atesina.

Se produce íntegramente con uvas Pinot Noir, cosechadas únicamente a mano con selección en el viñedo. La fermentación se lleva a cabo tradicionalmente en recipientes abiertos especiales, después de lo cual el vino envejece en grandes toneles y barricas de madera.

Tiene un color rojo granate intenso. La nariz se abre con un bouquet característico, con notas de frambuesa y vainilla. En boca es robusto y estructurado, con una agradable elegancia.

Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, es ideal en combinación con caza y quesos curados.