Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2021 Girlan

El Flora Pinot Noir Riserva de Girlan procede de las subzonas "Girlan", "Mazon" y "Pinzon". Los viñedos seleccionados están situados a una altitud entre 380 y 530 metros sobre el nivel del mar y proceden de depósitos morrénicos sobre roca de pórfido volcánico y suelos calizos arcillosos expuestos al oeste, confiriendo al vino unas características microclimáticas ideales.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeños contenedores para su transporte a bodega. Tras el despalillado, el mosto se traslada por gravedad a tinas de acero para realizar la fermentación alcohólica durante 20-22 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barricas (70%) y pequeñas barricas de madera de 12 hl (30%), seguido de un posterior afinamiento en botella durante 6 meses.

El vino tiene un color rojo rubí y se caracteriza por aromas frescos de frutos del bosque y cerezas negras. Es elegante y afrutado, con taninos muy aterciopelados y un final duradero.

Marida muy bien con carnes blancas, asados y pescados a la parrilla.