Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Merlot Riserva Flora Cuvée 2021 Girlan

El Flora Cuvée Cabernet Merlot Riserva procede de las colinas de Oltradige, en la zona de Girlan, y de Bassa Atesina. Las uvas se cultivan a una altitud de 450-500 metros sobre el nivel del mar, en viñedos bien ventilados, con suelos arenosos, cálidos y profundos que forman la base cualitativa de esta cuvée de carácter.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeños contenedores para garantizar la integridad de la uva durante el transporte a bodega. Tras el despalillado, el mosto se traslada por gravedad a depósitos de acero inoxidable donde fermenta durante 18-20 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa durante 20 meses en pequeñas barricas de roble (barrica) y 8 meses más en botella antes de comercializarse como Reserva.

El vino tiene un color rojo rubí intenso y vinoso, muy agradable en boca. En nariz se perciben ligeras notas balsámicas de romero y tomillo. En boca es un vino de mesa importante, con buena estructura y persistencia.

Especialmente indicado para acompañar asados, caza y quesos locales especiados.