Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Media
Cuerpo
Completo
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Tirol del Sur
Ideal con
Caza, Carne blanca, Quesos madurados, Carnes rojas a la parrilla

Detalles del producto

nombre completo
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg
New
denominación
Alto Adige
añada
2022
dosaje
Seco
país
Italia
región
Tirol del Sur
variedad
Pinot Noir
crianza
Barricas de roble francés y tonneaux
formato
0,75 L
aromas
Cereza, Arándano, Grosella
grado alcohólico
14%
temperatura de servicio
14-16 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
Valoración Media
3,04 / 5
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Producto valorado por 4 clientes

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

0,75 ℓ
Rebaja 16%
17 
por botella  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 20,40 € 
Precio más bajo: 20,40 € 
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Descripción

El Pinot Noir de Tenuta Castel Sallegg se obtiene a partir de uvas 100% Pinot Noir cultivadas en los suelos arcillosos del prestigioso viñedo Preyhof en Caldaro, Alto Adige. Este vino se beneficia de un microclima fresco, ideal para el desarrollo de notas frutales y especiadas propias de esta variedad, otorgando elegancia y finura a su carácter.

La uva se cosecha y selecciona a mano, seguido de una maceración en frío de 5 días. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de la fermentación maloláctica. El afinamiento se realiza en barricas y tonneaux durante 12 meses, con un reposo adicional de 6 meses en botella antes de su comercialización.

Destaca por su brillante color rojo rubí y en nariz emergen delicados aromas de frutos rojos como cereza, grosella y arándano, acompañados de ligeras especias. En boca es amplio y redondo, con taninos sedosos y una textura elegante. El final es largo y persistente, dejando una sensación aterciopelada y armoniosa.

Este Pinot Noir marida perfectamente con platos de tartar de ternera, atún a la plancha, carnes asadas y quesos curados.

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