Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2021 Castelfeder

Pinot Noir Glen es un vino de la bodega Castelfeder, procedente de la histórica localidad de Glen en Bassa Atesina. Este vino es el resultado de un terroir único, donde los viñedos se benefician del sol de la tarde y de un suelo especial compuesto por una mezcla de piedra caliza y pórfido.

La elaboración del vino comienza con una vendimia manual, seguida del despalillado y una maceración en acero de 10 a 14 días. Luego el vino madura durante 12 meses en pequeñas barricas usadas, lo que le confiere complejidad y profundidad. Posteriormente reposa durante al menos 3 meses en botella antes de su comercialización.

En apariencia, Pinot Noir Glen presenta matices rojo rubí y granate, acompañados de un delicado bouquet de aromas que recuerdan a mora, cereza y vainilla. En boca este vino expresa un equilibrio armonioso entre frescura y estructura, con taninos suaves y un final elegante que invita al siguiente sorbo.

Ideal para acompañar platos de carnes rojas y condimentadas, quesos.