Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Rieder 2022 Castelfeder

Lagrein Rieder de Castelfeder es un vino elaborado en el Alto Adigio, conocido por su origen autóctono y su preferencia por los climas cálidos y soleados. Crece en suelos detríticos en los valles fluviales entre Bolzano y Egna. El nombre Rieder hace referencia a uno de los viñedos históricos de Bolzano y la etiqueta ilustra parte de los límites del viñedo en Egna.

La elaboración implica la recolección manual de la uva, con un proceso de fermentación que incluye un contacto constante del mosto con los hollejos durante dos semanas en depósitos de acero. La maduración se realiza sobre lías nobles durante seis meses, permitiendo el desarrollo de una complejidad aromática y una estructura tánica bien definida.

A la vista este vino presenta un intenso color rojo rubí brillante. En nariz ofrece un aroma amplio y complejo con notas de frutos del bosque y violetas. En boca es cálido y persistente, con taninos finos y bien estructurados y una agradable acidez típica.

Lagrein Rieder marida perfectamente con entrantes de sabores fuertes, asados, caza y quesos especiados.