Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Graf 2022 Kellerei Meran Burggräfler

El Lagrein de la línea Graf es un vino tinto autóctono del Alto Adigio elaborado por la bodega Merano, a partir de uvas Lagrein cultivadas en los viñedos de Cermes, Lagundo, Lana y Merano, situados a una altitud de entre 300 y 400 metros. Las viñas, de edades comprendidas entre 10 y 25 años, crecen sobre suelos arenosos y arcillosos enriquecidos con humus, caracterizados por una buena permeabilidad y de origen morrénico.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 10-15 días. Posteriormente el vino realiza la fermentación maloláctica y madura en toneles y barricas usadas, desarrollando su riqueza aromática y complejidad estructural.

Tiene un color rojo granate oscuro y un bouquet rico en aromas de violetas, cerezas y chocolate amargo. En boca es armonioso y delicado, con taninos bien estructurados y un final persistente, revelando un equilibrio entre intensidad y finura.

Marida idealmente con caza, carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia enogastronómica completa y satisfactoria.